Frühstück & Snacks

Frühstück & Snacks · 09. September 2021

Der Schulstart steht vor der Tür und damit wird es auch wieder Zeit, für die Eltern und Kinder in den Schulalltag zurück zukehren. Die Vorbereitung der Schuljause ist dabei ein fester Bestandteil. Wie wichtig eine ausgewogene Ernährung für Kinder ist, ist in meinem Artikel in der Bezirksrundschau vom letzten Jahr nochmal ganz genau nachzulesen. Heuer habe ich ein interessantes, abwechslungsreiches Rezept für eine etwas andere Schuljause - und zwar in Form von pikanten Muffins. Dabei...

Frühstück & Snacks · 07. Juli 2021

Brokkoli, ein beliebtes Gemüse, das meist als Beilage gereicht wird. Ab und an findet das milde Kohlgemüse auch Verwendung in Suppen oder Aufläufen. Aber habt ihr das strahlend grüne Gemüse schon mal als Aufstrich probiert? Heute gibt's gleich zwei Rezepte mit dem grünen Power-Gemüse, das voller Vitamine und Mineralstoffe steckt. Eine willkommene Abwechslung für die kalte Jause an lauen Sommerabenden Brokkoli-Basilikumaufstrich ½ Brokkoli 1-2 TL Basilikumpesto 1 EL gehackte...

Frühstück & Snacks · 17. März 2021

Es ist wieder so weit - die Bärlauchsaison ist eröffnet! Der aromatische Frühlingsbote gewinnt nun wieder zunehmend an Aufmerksamkeit und regen Einzug in die Frühlingsküche. Klassiker wie Bärlauchsuppe, Bärlauchknödel und Bärlauchaufstrich landen nun wieder regelmäßig auf den Tellern. Mit dem beliebten, aromatischen Küchenkraut lassen sich zahlreiche wunderbar frühlingshafte Gerichte zaubern. Wir eröffnen die Bärlauchsaison heuer mit diesem herrlichen Rezept für...

Frühstück & Snacks · 15. Februar 2021

Müsli, Porridge, Joghurt & Co. sind ebenso wie Marmeladenbrot gängige und einfache Frühstücksvarianten. Aber auch ein warmes Grießkoch bzw. Grießbrei ist vor allem im Winter eine willkommene Abwechslung und ist genau so schnell zubereitet wie andere Varianten. Noch dazu hält es lange satt und kann mit verschiedenen Obstsorten oder Kompott bzw Mus kombiniert werden :) DINKELGRIESSKOCH MIT APFELMUS Zutaten (ca. 2 Portionen) 400 ml Sojadrink (oder Milch) 100 ml Wasser 100 g Dinkelgrieß...

Frühstück & Snacks · 30. Januar 2021

Rauner gehören, wie die meisten wahrscheinlich mittlerweile herausgefunden haben, definitiv zu meinem Lieblingsgemüse. Als Rauner bezeichnen wir hierzulande - in Österreich - die Roten Rübe bzw. Rote Beete. Sie kommen bei mir in allen Varianten regelmäßig, vor allem in den kalten Wintermonaten, auf den Tisch. Sie machen sich herrlich als Suppe, Salat, als Zugabe zum Ofengemüse oder auch als Rohkost. Auch Raunersaft gibt es im Handel zu kaufen und auch den hab ich natürlich schon...

Frühstück & Snacks · 30. Dezember 2020

Chips, Salzstangen, gesalzene Erdnüsse & Co. - Knabbereien wie diese kommen gerade bei Feierlichkeiten oder Partys so gut wie immer ins Spiel. Dass diese Leckereien nicht gerade die gesündesten Lebensmittel sind, wissen wir alle und doch können wir nur selten widerstehen. So lange die Knabbersachen eine Ausnahme bzw. etwas "Besonderes" bleiben und nur ab und an genossen werden, ist das ja auch nicht schlimm - täglich sollte man aber zu diesen Produkten nicht greifen, da sie große...

Frühstück & Snacks · 21. November 2020

Ein ausgewogenes Frühstück für einen guten Start in den Tag. Frühstücken ist für mich ganz wichtig, denn nur so kann ich voller Energie in den Tag starten und meine Aufgaben konzentriert und motiviert erfüllen. Wichtig dabei ist, die Mahlzeit am Morgen ausgewogen zusammen zustellen. Dabei sollte darauf geachtet werden, dass Kohlenhydrate wie z.B.: Vollkornbrot, Haferflocken, ungezuckerte Müslimischungen sowie Eiweißquellen in Form von Milch, Käse, Joghurt, Topfen, Sojadrink und auch...

Frühstück & Snacks · 26. August 2020

Gesundes Essen für ein fittes Hirn. Thema der Familienrundschau ist diese Woche der anstehende Schulbeginn. Da die Schuljause ein wesentlicher Bestandteil des Schulalltags von Kindern, Jugendlichen bis hin zu Studenten ist, habe auch ich dazu einen Bericht verfasst, den ihr in der Printausgabe der Bezirksrundschau nachlesen könnt. Darin findet ihr wichtige Informationen zur richtigen Zusammenstellung einer ausgewogenen Jausebox und auch Gründe warum diese so wichtig für Schülerinnen und...

Frühstück & Snacks · 22. Juli 2020

Heute gibt's mal ein etwas ausgefalleneres Rezept, das mit Sicherheit sowohl beim Abendessen mit der Familie als auch bei einem gemütlichen Beisammensitzen mit Freunden ein echter Hingucker ein wird. Die bunte, pikante Sandwichtorte ist nicht nur optisch sonder auch geschmacklich eine Wucht und der Kreativität sind bei der Zusammenstellung keine Grenzen gesetzt. Meine Sandwichtorte besteht aus verschiedenen Aufstrichen und frischem Gemüse sowie Vollkorntoast - das Rezept kann genau so...

Frühstück & Snacks · 15. Juni 2020

Jetzt ist sie wieder da, die Jahreszeit, wo man auch am Abend noch gemütlich im Garten oder auf dem Balkon sitzen und die lauen Sommernächte genießen kann. Wie es so oft ist, werden diese Abende oft mit einem Gläschen Bier oder Wein verbracht, wozu es meist noch etwas zu Knabbern gibt. Dass Chips & Co nicht gerade gesund sind und daher nicht im Übermaß genossen werden sollten ist den meisten bewusst, aber leckere Alternativen zu finden ist auch nicht so einfach oder? Naja, mit ein...