Kräutergarten

Kräutergarten · 04. Juni 2019
Dill, ein feines, mildes Gewürz, das schnell mit Gerichten wie Gurkensalat oder Fisch in Verbindung gebracht wird. Diesen Speisen verleiht Dill oder auch Gurkenkraut genannt, ein würziges, speisentypisches Aroma. Dill gehört zur Gattung der Doldenblütler und ist ein einjähriges Kraut, das bis zu einem Meter hoch werden kann. Dill sollte nicht in zu niedrigen Schalen angepflanzt werden, da er ein „Tiefwurzler“ ist. Dill ist allgemein eine eher anspruchslose Pflanze, mag es aber nicht zu...

Kräutergarten · 12. Mai 2019
In den Kräutergarten-Blogbeiträgen geht es jede Woche um andere Kräuter. Ich möchte euch zeigen wie vielfältig sie in der Küche einsetzbar sind und welchen Gerichten sie frischen & abwechslungsreichen Geschmack verleihen. Heute geht es um die allseits bekannte Petersilie, die aus der österreichischen aber auch internationalen Küche nicht wegzudenken ist. Bei der Petersilie unterscheidet man die Blattpetersilie mit grünen glatten oder krausen Blättern und die Petesilwurzel. Die...